Vino Espumoso Sin Azúcar PURE The Winery

El Vino Espumoso Blanco PURE The Winery es un vino cero azúcar con 10,5% de alcohol, elaborado con las variedades de uva Pinot y Chardonnay.

Viñedos situados en Piamonte, Norte de Italia

PROCESO DE ELABORACIÓN
Las uvas son cuidadas durante todo el año para que en la vendimia encontremos el balance entre madurez y acidez. Después
de su recolección y selección de aquellas que están en mejores condiciones, se extraerá el mosto. Una mínima parte del
mosto se limpiará y se colocará en tanques a 0 grados. El restante empieza un lento proceso de fermentación con temperatura controlada para obtener un vino suave. Durante la segunda fase el vino es colocado en tanques a presión, se le añade el mosto que inicialmente se había separado y gracias a unas levaduras especiales, se activa la segunda fermentación. Tras este proceso el vino alcanza su riqueza olfativa, el azúcar se convierte en alcohol dejando un sabor suave en boca, desapareciendo el azúcar residual por completo.

Todos los vinos y espumosos PURE son certificados veganos tras haberse comprobado que se trata de un proceso de elaboración totalmente libre de productos de origen animal.

El bajo contenido de sulfitos es el resultado de la elaboración natural del vino, ya que la ausencia de azúcares requiere un nivel de sulfito más bajo con fines antioxidantes.

Notas de Cata

VISTA: Con reflejos dorados
NARIZ: Un aroma floral y afrutado con una fresca fragancia que secomplementa con cuerpo y sabor único.
BOCA: Este espumante ofrece unas finas burbujas y un suave toque ácido al final.